Slowbeer 1000 - 2000 lt
La Slowbeer 1000 es una sala de cocción tradicional de 3 cubas, una maquinaria robusta y completamente automática que permite producir todo tipo de cerveza, con la mayor facilidad y la máxima calidad.
Aconsejamos este equipo si nuestro objetivo anual es de entre 100.000 y 300.000 litros.
Disponible también con una capacidad útil de 2.000, 3.000 y 4.000lt con sistema de 2, 3 o 4 cubas.
La Slowbeer 1000 es una sala de cocción tradicional de 3 cubas, una maquinaria robusta y completamente automática que permite producir todo tipo de cerveza, con la mayor facilidad y la máxima calidad.
Aconsejamos este equipo si nuestro objetivo anual es de entre 100.000 y 300.000 litros.
Disponible también con una capacidad útil de 2.000, 3.000 y 4.000lt con sistema de 2, 3 o 4 cubas.
La Slowbeer 1000 es una sala de cocción tradicional de 3 cubas, una maquinaria robusta y completamente automática que permite producir todo tipo de cerveza, con la mayor facilidad y la máxima calidad.
Aconsejamos este equipo si nuestro objetivo anual es de entre 100.000 y 300.000 litros.
Disponible también con una capacidad útil de 2.000, 3.000 y 4.000lt con sistema de 2, 3 o 4 cubas.
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Capacidad: 1000lt (doble cocción 2000lt)
Fuente de calor: aceite diatérmico
Dimensiones: 4500x2200xh3142 mm
Peso: 3000kg -
Rendimiento >90%
Calentamiento con aceite diatérmico
Subida de temperatura de grado por minuto y medio, con un gasto energético mínimo
Temperatura homogénea en el tanque de cocción debido a distribución de calor y aislamiento
Posibilidad de doble cocción
Completamente automatizada mediante electroválvulas, gestionadas desde un panel de control gráfico interactivo
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Cuba de macerado y hervido
Cuba de filtrado
Cuba de whirlpool
Plataforma
Caldera
Panel de control touch
Intercambiador de placas
Colector de procesos
Oxigenador de mosto
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Condensador de vapor para la cuba de macerado/hervido
Tanque de agua caliente 1200lt / 2000lt / 3000lt
Oxigenador de mosto
Intercambiador de doble etapa
TOUR VIRTUAL MICROCERVECERÍA SLOWBEER 1000LT
Características específicas componentes:
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Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB
Capacidad: 1300 lt
Puerta con visor de inspección, en acero Inox de 400 mm
Agitador eléctrico de 4 palas de 1KW con reductor y variador de velocidad
Vaina en acero inox con sonda de temperatura PT100
Calefacción lateral y en el fondo, independientes, en acero inox AISI 304
Bola de limpieza CIP de diámetro 40mm
Lámpara interior para la iluminación, 12 V
Fondo aislante abombado
Recubrimiento total en acero inox AISI 304
Entrada de agua DN32
Descarga DN40
Descarga de vapores de condensación, diámetro 140 mm
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Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB
Falso fondo filtrante de acero inoxidable AISI 304 con espesor de 5mm, realizado por corte de agua, formado de 4 piezas y completamente desmontable
Puerta superior con cierre hermético diam. 400 mm.
Palas corta-bagazo con motor de 0.75kW y sistema de evacuación
Entrada agua con conexiones DN32
CIP de limpieza de diam.40mm
Visor DN125
Lámpara interior para iluminación a 12V
Descarga total con válvula de mariposa
Tubo de nivel de producto
Difusor cónico en acero inox
Fondo cónico
Recubrimiento total con acabado en acero inox AISI 304
Puerta de descarga bagazo
Salida de vapores diam. 40 mm
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Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB
Puerta superior con cierre hermético
Entrada de agua con conexiones DN32
Descarga parcial y total conexiones DN40
CIP de limpieza de diam. 40mm
Aislamiento lateral y superior revestido de acero inox AISI 304
Entrada tangencial del mosto para el efecto Whirlpool, utilizable también para la decocción
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Realizada con estructura de acero inoxidable AISI 304
Escalera de acceso
Barandilla de protección
Suelo de aluminio
Patas regulables
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Bomba para aceite diatérmico
Sistema de suministro de tubos de acero AISI 304
Aceite diatérmico
Quemador de gas natural o GLP
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Armario en acero
Contador de horas trabajo de la instalación
PLC OMRON provista de ficha de entrada y salida
Pantalla táctil para el control de la planta
Panel de control remoto con mandos de acero y giratorio
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Sistema de enfriado de 1 etapa
Material en contacto con el mosto: acero inoxidable AISI316
Sonda de temperatura PT100
Placas extraíbles y ampliables enfriadas con agua de baja temperatura procedente de un depósito de agua fría
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Realizado con tubos y empalmes en acero inox
Válvulas neumáticas de tipo eléctrico de 24V
Conexiones sanitarias de tipo DIN en acero inox AISI 304
Bomba de impulsión en acero inox AISI 316 para 4 HP sello mecánico diseñado para altas temperaturas
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Oxigenador para mosto
Realizado en acero inox AISI 304
Sistema de cruz para conectar a la tubería durante el traslado
Visor con luz incorporada
Termostato con control temperatura de salida mosto refrigerado
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Esta sala de cocción está disponible también con capacidad de 2000,3000 o 4000 lt. Podemos adaptar el sistema a las necesidades técnicas y físico espaciales del cliente.
El sistema está concebido con 3 cubas pero se puede adaptar a 2 o 4 cubas. Si necesitas más información nos puedes contactar.