Tanque de agua fría y caliente
El tanque de agua fría se utiliza para almacenar y enfriar el agua para el proceso de elaboración de cerveza. El agua tratada se acumula en el tanque de agua que gracias a su camisa y a la conexión al circuito de glicol se enfría a bajas temperaturas.
El tanque de agua caliente se utiliza para almacenar y calentar el agua caliente para el proceso de elaboración de cerveza. El agua tratada se acumula en el tanque y se precalienta para el día de la elaboración.
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Uso: enfriar el mosto con un mejor rendimiento y dejar la posibilidad de inocular levaduras de tipo lager inmediatamente después de la elaboración
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Uso: permite una optimización de la energía térmica conectándose a la salida del intercambiador de placa recuperando el agua de enfriado a 80ºC
El tanque está conectado a la unidad de control de la sala de cocción y el calentamiento es programable para tener el agua lista cuando se llegue a fábrica
El sensor de nivel incorporado en el tanque sirve como protección contra el sobrecalentamiento de las resistencias eléctricas (modelo eléctrico)
Consumo:
600lt —> 12kW 400V/3PH*
1.200lt —> 18kW 400V/3PH*
2.000lt —> 24kW 400V/3PH*
Las salas de cocción de vapor utilizarán un sistema de calentamiento por vapor a través de una camisa
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Patas del tanque ajustables en altura
Boca de hombre superior 420 mm
Indicador de nivel
Sensor de nivel
Bomba
Sistema de recirculación
Sonda PT1000
Válvula compensadora de presión DN50
Salida de agua con válvula de mariposa
Aislamiento con poliuretano expandido
Ficha comparativa tanque de agua caliente y fría.